首先，先把白萝卜切块，不需要太小，以免入味后太咸。 接着将豆干切丁，等会好入味。 将红洋葱对半切，不需要太小，等会会自己化开。将蒜头切碎，一点点葱白。 同时，记得煮水煮蛋，剥壳备好。
先放一点油热锅后，放入葱白，蒜末，炒香后，放入绞肉吵到肉些微变色时，放入豆干丁开始翻炒。 因为没有水难免感觉黏锅，没关系，继续炒香。
炒香后，先加入两匙的酱油，这里的两匙是用炒菜的杓子两匙，接着放入萝卜跟水煮蛋，同时加水把食材淹过，开大火滚后，转小火煮，同时可以加点糖好上色外，也可以不那么鹹。
大概煮20分钟后，就会是图片上的样子，可以试看看味道。