洋葱切丝 番茄切两三片就够
手掌大的牛肉饼 换成其他肉类也可以 但要肉末捏成的饼 不！是！一！块！肉！是！肉！末！调不调味都可以 我没调
食用油烧热 同时放肉饼和洋葱丝 这里要注意！！！洋葱丝不要煎完！留一小撮生的备用！让它慢慢煎着吧，火不要太大，表糊了，记得给肉饼翻个身。
面包！我买的超市现成的汉堡面包。圆面包切一下也行，拿两片吐司夹也行，锅盔也行，馒头也行，肉夹馍的馍也行！
秘密武器，黄油！为了让口感更丰满油腻！
抹在里面儿！这点应该不会搞错吧。
另一个平底锅，烧热，啥也不放，直接把面包的黄油面扣在上面！
这里非常容易烤焦 适可而止
这边也差不多了，煎到洋葱金黄，肉饼略焦，这时候可以下蛋了。我比较图省事同一口锅挤一挤。煎到什么程度呢？
这样就可以了，不要太老，溏心最好。怎么做到？开盖3分钟，盖上锅盖3分钟。
开始堆塔，其实顺序比较随性，自己喜好，第一层菠菜，你用卷心菜、生菜、莴笋…大葱也行，只有自己喜欢。汉堡里蔬菜的存在就是为了心理平衡一点，感觉自己还吃得挺健康。
美乃滋滋一圈，有没有都无所谓。
汉堡肉，这个肉一定要保证是热的，为下一步做铺垫。
这就是为什么要铺垫，不热奶酪怎么化得开，我用的是马苏里拉，你喜欢什么口味的都可以放。也不一定要刨丝，一大块垒上去也很带感。
煎好的洋葱，略糊的口感非常好！
黄芥末酱，必须要！要不然整个汉堡索然无味而且还解腻。
让你存了几根生洋葱存了没？
番茄
蛋在顶上，我等会解释为啥。
番茄沙司，一滴入魂。
盖上盖，看那个蛋液，就是为什么要把蛋放顶上的原因，和口水一起顺流而下。完结。
保持温度是汉堡的关键，所以请麻利一点。忘记放酸黄瓜了。