1、黑糯米加入适量水煮熟，出锅趁热打散，加入适量细砂糖和奶油奶酪拌均匀。
2、糯米入凉后，手抹黄油，取45克糯米饭滚圆成团待用
3、除黄油外，将面团材料放入，厨师机搅拌缸，加入黄油，揉至出膜。
4、面团盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中。
5、关上炉门，按下“恒温发酵”键，30分钟左右。
6、发两倍大的面团取出排气。
7、分割成8份约60克的面团，滚圆松驰15分钟
8、取一个面团，正面朝上，擀成圆片，将面团翻面，放上糯米饭团滚圆。
9、将糯米饭包在里面，收口朝下入置。
10、余下的一次包好。
11、我是用4根棉线，使面团均分8份。
12、用粗棉线将面团绑住（我用了双股棉线），二发和烘烤时面团还要膨胀，线要绑松一些。
13、余下的操作好后，放入模具。
14、放入蒸烤箱中。
15、关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。
16、发酵完成。
17、烤箱提前预热180度。
18、放入蒸烤箱中。
19、关上炉门，180度 15分钟左右 。
20、出炉。
21、将红枣从中间插入当做南瓜蒂。
1、为了让棉线从烤好的面包上容易取下，用前可以在棉线上抹些黄油。 2、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作。 3、我是用美的s5一L300E蒸烤箱蒸的。