快手紫菜蛋花汤

干紫菜揪一小块，清洗干净，放入锅中，加适量水（我一般是加一大碗），煮滚。同时准备好其它配料。

把火调小。鸡蛋在碗中打散，慢慢划圈倒入锅中，翻滚的时候用筷子打散。 想要蛋花成大块儿，就等蛋液基本上全部成型了，迟一些用筷子去搅拌。

加入葱花，胡椒粉，生抽。尝一下咸淡。不够味的话可以再加一点生抽或者盐。喜欢香菜的，起锅前还可以加点香菜。再次煮滚。关火，加入一小勺芝麻香油，搅匀。

盛入碗中，即可享用美味快速的紫菜蛋花汤了。