准备食材。这是用过之后留下的腊肉跟腊肠。腊肉用了一半，腊肠用了两小根。酸菜已经切好装盘忘记入镜。
酸菜清洗干净后切小，热锅翻炒，不加油，稍微炒干水分后，加蒜蓉加姜丝与红辣椒继续翻炒，直到酸菜炒干没有一滴水分，关火装盘。腊肠腊肉切片，依次摆盘。
瞧，就是这样子。好看不？
另起锅，热水烧开，加姜丝隔水清蒸15分钟。丢一把香葱，关火。香，实在是香！
最简单的操作，却是最美味的下饭菜，你还在犹豫什么呢？赶紧动起来！