鸡腿切块，用两块腐乳拌匀，然后加入老抽and料酒，拌匀，酒可以多放点，比较香，同时可省略葱姜蒜。
用手抓匀，腌制至少三十分钟，当然时间越久越入味。有条件且不懒惰的亲放冰箱冷藏。
在这个过程中，泡发木耳和香菇。
泡发我用的开水，节省时间！
把鸡腿🍗和它的棒油们一起摆盘里，注意香菇木耳栗子都挤在鸡腿下面，因为蒸的过程中，鸡腿自己会出汤，然后配菜会吸收鸡汤，无比鲜甜，摆好以后淋点橄榄油，没有也可省略。
蒸箱100度加热40分钟就搞定啦，没蒸箱的可以放蒸锅，隔水蒸，开锅以后大火40分钟。
1. 当然这个时间跟🐔块大小相关，我爹喜欢大块，牙又不好，所以时间设得比较长，成品非常嫩的。 2. 配料上我今天放了香菇木耳栗子，但是感觉放红枣芋头山药土豆牛蒡慈菇都会好吃哒！只要不太出水的都行！