和面： 面皮材料除黄油外都混合在一起揉成面团，再加入黄油揉到拓展，当然我使的是面包机😜然后密闭发酵到两倍大 这里单独说一下可可粉，品牌不同，成色也不同，会有颜色深浅不一、口味儿轻重不一，还有个人喜好不同，所以用量可以先从10克起，最多调整到15克，这种比例口感比较好，请大家自行调整。我的可可粉比较纯，就是用了10克，多了会苦！
制作麻薯： 利用面团发酵的时间咱们来做麻薯，麻薯用料除黄油外都混合一起，搅拌成流动的糊状，搅拌到没有颗粒
上锅蒸大概25分钟，呈凝固状即可
就是这样事儿的
晾到不烫手就放入黄油，用手揉匀，切记 带 手 套！
黄油充分揉入面团，很黏但很滋润，沾在手套上的也不要浪费噢，很好吃哒😋我每次做都要防着大手和小手偷吃呢😅之后盖保鲜膜以免变干！
面团发好不用揉面，直接分成三份，擀成长方形或椭圆形，或像我这样不规则形。麻薯也分三份，用手沾薄面(就是手粉、面粉的意思)抻成长方形铺在面皮儿上，再铺上一层豆沙果干啥的。 这里有好几种搭配，麻薯果酱的，麻薯肉松的，麻薯甘纳许的…洒入果料或者干果，不用太多点缀即可，排列组合随意发挥吧！
卷起来，把所有口捏紧，一定要捏紧，否则会爆浆。滚圆并且拉长一些，然后放在铺油纸的烤盘里，要有一臂间隔，因为一会儿还要长胖呢😄。洒干粉，可以筛粉也可以抹粉。割包，不要太深，否则会开花儿😅密闭二发20分钟。发酵到10分钟时烤箱180度预热
180度中层20分钟即可