梅干菜蒸五花肉

朋友给我上好的梅干菜，又干又香。只用水简单洗一下就捞出来放在碗里。

五花肉切成麻将块

煮开水焯一下捞出来。

放一点点油，放姜丝，锅热放肉煎至表面发黄。

放生抽老抽及少许盐抄上色。把梅干菜下锅和肉拌匀。