鸡蛋灌饼

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用料

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

取300克面粉 分成两半 一半加入开水 一半加入冷水,加入少许盐、食用油 揉成光滑面团 醒发半个小时

步骤 2

取少许面粉,加入盐十三香 倒入热油 制作油酥

步骤 3

醒发好的面团均匀的分成四等份

步骤 4

取一块面团擀成长方形面片,抹上油酥

步骤 5

如图折起来,封口处要捏紧

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步骤 6
步骤 6

全部折好 封口朝下 静置五分钟

步骤 7

蛋液打散

步骤 8

锅中放油 小火烙 一面烙至一会再反过来烙至另一面,如此反复两到三次 两到三次以后就不要动了,饼会起大泡鼓起来,用筷子捅开,倒入打好的蛋液,让鸡蛋凝固一会定型再翻另一面,烙至两面金黄

步骤 9

放上炒好的土豆丝 刷上喜欢吃的酱料,火腿(可以搭配生菜)卷起来吃

菜谱创建时间:2018-11-24 23:51:15
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