卤水猪肚(懒人版) 也可以用新鲜猪肚，只是操作比较麻烦
黄豆芽洗干净备用
辣椒切块泡水备用(个人经验泡水会没那么辣，不喜辣的朋友可以试试)
热锅放油，油热以后放蒜和姜丝，之后放猪肚下锅爆炒
猪肚微焦以后放辣椒继续爆炒，加少量盐
辣椒快变软时加入豆芽，放酱油和耗油继续爆炒至熟
出锅，开放咯
ps:因为用的卤水猪肚本身已经有味道，所以其中的盐和酱油耗油要少放