胡萝卜、土豆切小块，下热锅翻炒片刻后，盛出。
鸡腿上划几刀后，用料酒腌制一刻钟左右。洋葱切小片，和鸡腿一起下锅翻炒。
然后把第一步炒好的土豆胡萝卜加入锅中，加入水，要盖过食材。大火煮开。
加入百梦特咖喱两小块，加入椰汁或牛奶适量。盖锅盖焖，一刻钟后，即可出锅。依据喜好加入香葱～
咖喱盖饭，经典美味。咖喱盖粉也不错～