一次发酵酸奶小餐包

酸奶，牛奶，酵母，糖，入主锅，2分钟/37度/速度3，激活酵母，拌匀。

主锅加入淡奶油，面粉，30秒，速度3到6混合，然后揉面3分钟。

主锅加入盐，黄油切小块，继续揉面6分钟

揉好的面团醒发15分钟以后分成16份，大概40g一个。搓圆放入烤盘，放入一碗热水到烤箱，37度恒温发酵只至2倍大。

表面刷蛋液，撒芝麻，或者杏仁片，烤箱预热180度，烤20分钟，如果上色就加盖锡纸。