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盐焗花生
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作者：
水墨烟华
用料
盐焗花生的做法步骤
步骤 1
花生米洗净，放开水中煮一两分钟。煮过再焗炒皮不容易破，且易入味。
步骤 2
煮过的花生米捞起晾干水分，晾至不滴水就行。
步骤 3
晾花生的时候，把盐烧热，下香料炒出香味，再倒入花生米翻炒。
步骤 4
全程中小火翻炒。
步骤 5
炒至花生米有爆裂声，如果放的盐比较多，可以熄火盖上锅盖，用盐的余温把快熟的花生米焗熟。也可以一直开着火翻炒至熟。 我大概炒了5分钟。
步骤 6
最后用漏勺过下筛，又香又脆的花生米出锅啦!
盐焗花生的小贴士
炒过的盐可以反复使用，我的盐已经用过几次了，所以不白。
菜谱创建时间：2018-11-30 20:40:38
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