先将菠菜洗净，放入锅中开水烫过！然后捞起过凉水切成2厘米长的段，猪肉切成片，加盐，水淀粉拌匀，葱姜蒜切丝，木耳胡萝卜切片！
炒锅加油爆香葱姜蒜！烹入清汤，加肉片煮熟！加胡萝卜，木耳，菠菜煮熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可