干香菇泡发，祛蒂，切丁。鸡蛋打散，小葱切丁，腊肠切片
米饭和鸡蛋液拌均匀
锅加热，倒入玉米油烧热爆小葱，中小火待小葱爆出香味加入腊肠香菇小青豆拌炒，添加两勺耗油。 我没有加盐和其他调料，因为耗油就有盐味。
倒入拌好鸡蛋液的米饭，中火翻炒至每颗米饭散开加小半勺老干妈均匀上色，盛盘开吃🤗