核桃先用烤箱150度烤10分钟
取出放凉，用刀切碎备用
准备材料 准确称重
取一个大碗，加入鸡蛋液、色拉油
绵白糖没有了 我用的糖粉
然后把材料充分混合
混合后的状态
面粉里加入无铝泡打粉
加入小苏打
加入食盐
材料拌匀
然后过筛加入大碗的液体里
用橡胶铲轻轻拌匀
搅拌好的状态
再加入核桃碎
食材混合均匀，切勿用力揉搓出筋性，然后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团
松弛好后分割成每个35克捏成小圆球
用手压扁，材料比较松散，不要紧，慢慢来。
锡纸铺到烤盘上，核桃酥的面胚放在烤盘上
在核桃酥胚表面中间位置刷上一层蛋液
中间撒上少许黑芝麻
烤箱预热上下火170度，烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
核桃酥出炉啦！
屋里充满着点心的甜香！
真的非常的酥！
掰开看看内部
一捏就碎的核桃酥就做好了！