牛腩切厚块 加姜片料酒煮出血沫
洋葱切碎 土豆切块备用（可以把切好的土豆放在水里 去除多余的淀粉同时保持新鲜）
番茄切十字刀 倒入开水 烫一分钟左右方便去皮
去皮的番茄切小丁备用
准备好配料
锅里加油 加洋葱 葱白 姜片 八角 炒出香味 再加番茄丁 炒出汁 加少许盐 一勺生抽 一勺老抽 一大勺番茄酱 翻炒均匀
翻炒均匀加入热水超过食材 加入冰糖 小火慢炖一个小时 一个小时后再加土豆 盐 一勺生抽 在炖半小时 加入葱
开吃 汤汁拌饭拌面都特别赞