芥菜切丁
鸡胸肉切丁
干辣椒切丁或小段
肉皮切丁，热锅热油，肉皮和鸡肉一定要同时放入哦-_-#，因为肉皮会嘣油，噼里啪啦好可怕，它俩同时放入就不会了^_^
在炒肉皮和鸡肉丁的时候，依次放入辣椒皮、白糖、生抽、豆豉酱、盐，反复翻炒入味，倒入切好的芥菜丁，继续翻炒至变色，加水，没过芥菜即可，慢炖20分钟左右，期间要注意观察汤汁，适量添加，最后大火收干汤汁，放凉，就可以食用啦