黄油软化后加入糖粉、低筋面粉、泡打粉用手揉搓成面包糠状；
加入鸡蛋和牛奶，揉成均匀的面团；
加入蔓越莓干，揉均匀即可；
擀成1.5厘米的厚片，用各种你喜欢的饼干模具切割；
摆入铺了锡纸的烤盘，表面刷一层蛋液；
烤箱预热180摄氏度，上下火，烤盘放在烤箱中层，根据大小不同，大约烤20分钟，表面上色金黄即可；
稍微冷却之后，对半切开，中间可以夹果酱来食用。
1.蔓越莓可换成提子干、葡萄干、杏桃干等都可以，也可以换成核桃、开心果等。2.这里的泡打粉不建议省略。