备好虾仁、木耳、海参、肉馅肉馅加入葱姜搅拌均匀，再加入酱油、盐、香油、料酒和少许水搅拌均匀，至上劲，把木耳切碎、虾仁、海参切小块，加入到调好味的肉馅中
搅拌均匀面皮擀成中间厚，外围薄的面片中间放入馅料
用拇指和食指握住烧麦边，用虎口收紧
逐个做好蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至18分钟
好了，开吃，当然沾料随意
一口一个那吃得才叫过瘾。