大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。
兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
加少许淀粉抓匀。
锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。
锅中留底油下姜蒜，花椒干辣椒小火炒出香味。
倒入兔丁大火翻炒均匀。
调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！
大功告成。
三生川干辣椒有股独特的香，被耐心翻炒进肉，实在入味！三生川农家花椒香气四溢，在锅里反复不停地翻炒，花椒的麻味儿与辣椒的味相互融合，一麻一香，分分钟霸占你的味蕾。