土豆上锅蒸熟
熟土豆剥皮用压面机压成泥
将土豆泥反复揉搓上劲
加入淀粉、咸盐、花椒面、葱花，继续和成软硬适中的面团。
将面团分成小剂子，搓圆、按扁，捏成饼状。上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，即可。凉拌蘸蒜泥辣椒油或者西红柿辣椒🌶️炒着吃更香。