1、波蘭種、主麵團除橄欖油外全部混合，揉麵5分鐘 2、加入橄欖油，揉麵15分鐘 3、發酵2倍大，分6個等分麵團，鬆弛15分鐘
4、取一塊麵團，排氣，擀成橢圓形，搓成長條形
5、3條一組，頭部捏緊
6、變成辮子形
7、頭圍相連，整形成圓環形
8、放上泡過的小紅莓，發酵2倍，刷蛋液 9、烤箱預熱350華氏度（180攝氏度）
10、烤25-30分鐘，取出放涼 11、聖誕彩帶裝飾，禮成，與家人一起享受吧