将生紫薯洗净，刮去皮，切成薄片，越薄越好，然后摆在可透气的容器上，阳光下晒透。
晒的过程中可以将紫薯片翻动几次，大约三天左右就能晒透，变成手一掰就碎的脆片。
用料理机将晒好的紫薯片打成粉就可以了。放在密封罐里，随用随取。