罗马盾牌

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作者: Ruth_liu
罗马盾牌🛡️ 外圈是奶油酥脆的黄油曲奇,里面是美味可口的焦糖松仁馅心 适合下午茶☕️

用料

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

食材A 1,把黄油倒入主锅,3分钟/65度/速度1,融化;插入蝴蝶棒,加入糖粉,1分种/速度3,打发至微微泛白;再2分钟/速度3,从量杯口慢慢倒入蛋清,速度增至3.5,至蛋清完全融合后,取出蝴蝶棒,再加入低筋面粉,5秒/速度3混合,再用刮刀棒辅助混合; 2: 将黄油面团灌入装有小号裱花嘴的裱花袋里,在垫有烘焙纸的烤盘上挤出似盾牌的椭圆形

步骤 2

食材B 3,将黄油和麦芽糖放入主锅,4-5分钟/65度/速度1,混合;倒入糖粉和松仁,制成松仁馅心; 4,将制作好的焦糖松仁馅心,用勺子🥄填入盾牌中间,装入内圆的1/2即可; 5,将罗马盾牌放入预热的烤箱,放倒数第二层,烤12分钟,取出放凉即可;

步骤 3

✳️冷却后放入密封罐里,在阴凉的位置可保存一周

菜谱创建时间:2018-12-18 09:07:39
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