细砂糖分三次加入蛋白 打到蛋白直角直立
糖分三次加入蛋黄，搅拌均匀。油分三次加入，水/牛奶分三次加入，低筋粉用筛子筛入，搅拌均匀。
打发的蛋白舀一勺放入蛋黄液中，搅拌均匀后的蛋黄液放入打发的蛋白中。搅拌均匀后倒入模具中，用力震几下，把气泡震出来。放入预热好的烤箱烤。
烤箱温度140度、45分钟左右，自己的烤箱自己控制温度，观察戚风进程
烤完后拿出来震一下倒扣晾凉
均匀切三片 待用
切均匀的水果颗粒 待用
倒奶油500g左右，平均200g奶油20g白砂糖左右。 打发至纹理状。 夹心抹面裱花装饰齐活！