梅干菜用水泡一个小时。然后挤干水分备用。(梅干菜妈妈牌的最好吃，可是没有了，只能淘宝买了。)
五花肉切成4x4厘米的块，或者你认为合适的大小。设置机器5分钟50度速度5洗肉。
将生姜油放入煮以2分钟，120度，速度小勺爆香 加入五花肉，料酒，生抽，老抽，水和糖，25分钟varoma反转速度小勺烹煮
加入梅干菜，不需要盖上量杯盖。 15分钟Varoma速度反转小勺收汁。 (梅干菜刚刚放进的时候可以三秒钟颠一下锅，让汤汁均匀包裹在梅干菜上。 在快出锅的时候，最后也颠一下锅让汤汁均匀包裹在梅干菜和肉上面。) 盛出装盘趁热享用。
没倒干净的梅干菜嗯嗯，不要洗掉。 捞一把米饭扔进去，十秒反转，速度三。就是一碗好吃的梅干菜拌饭。
很有食欲的样子吧，好吃的很。
反转颠锅小技巧(三秒反转速度3)，做菜的时候我们经常会用到这个技巧。非常好用。