糖醋鹌鹑蛋

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把鹌鹑蛋放入水中煮熟备用。

把煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用。

把番茄酱、白糖、白醋、淀粉、料酒、水倒入碗里调成糖醋汁备用。

锅里放玉米油，把剥好皮的鹌鹑蛋倒进去煎成金黄色盛出备用。

锅中放玉米油烧热倒入调好的糖醋汁，中火烧开放煎好的鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋上都裹上糖醋汁，关火点香油出锅装盘撒香葱碎即可。