饺子皮：面粉500克，水250克，盐2克。面包机揉面30分钟。休息一下，再揉15分钟。
肉，肥肉瘦肉剁好。加入一点葱，一点盐，一点胡椒粉。搅拌均匀。
茼蒿洗干净，焯水。拧干，切碎。
茼蒿加入肉馅中。
完美变成大肚子饺子。