卤鸡爪

鸡爪冷水下锅焯水 加入姜片和料酒 煮开后捞起用冷水洗净

锅内油热后除了葱都丢进去炒香，干辣椒忘记拍啦

炒出香味

下鸡爪，再放一勺豆瓣酱炒匀

加水没过鸡爪，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，用量如上，水开后可以试试味道咸淡再加以调整