水烧开，调成小火，鸡蛋拿出冰箱用勺子放入国内（避免磕碰）
小火（我电磁炉开400W）加盖煮三分半钟。
三分半钟之后关火，盖子不要打开闷一分半钟。
一分半钟后冲凉水剥壳，此时如果拿起一个鸡蛋打开，它是这样子的
取一个玻璃保鲜盒放入生抽（希望有颜色可以再加几滴老抽)，十三香，白葡萄酒，砂糖，然后加矿泉水没过鸡蛋，密封放冰箱十二小时以上。
吃的时候可以用牙线或棉线切开防止沾刀。
煮鸡蛋火一定要小。 剩下的卤水还能放煮过的鸡胸肉，超好吃，而且不会碎。