紫米燕麦米糯米头一天晚上开始泡，第二天上锅蒸熟，趁热加入炼乳搅拌均匀
麻薯上锅蒸10分钟，具体配方见上一个菜谱。用保鲜袋装好后用手揉捏，才会拉丝哦。
将面包体类所有材料按液体、糖盐、粉类、酵母的顺序放入厨师机中，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，用手可以很轻松的拉出不易破薄膜。
将面团放置于室温发酵，天气太冷可以盖被子盖衣服或者放在有暖气的地方，28度左右发酵一个小时至两倍大。
将发酵好的面团用手沾生粉戳一个小洞，不回缩或者回缩缓慢即可。取出面团放在台面上排气整形，不要过度揉捏以免断筋，按压就可以了。将面团分为三等份，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
取一份面团用擀面杖擀开，放上三分之一的麻薯，再放上适量紫米馅儿，撒上少许蔓越莓丁，像包包子一样把面皮捏合，注意收口一定要收紧。
蔓越莓是画龙点睛之笔。
将做好的三个面包放入烤箱38度进行二发，底部放一碗温水保持湿度。
将发酵好的面包取出撒上适量高粉，用锋利的刀割出喜欢的花纹。
送入烤箱180度20分钟（烤箱脾气不一，注意观察上色，及时加盖锡纸）
出炉，好吃到爆炸。我还做了一个金枪鱼紫米麻薯味的，金枪鱼馅儿是上一个方子用剩下的，也很好吃。
不要忘记预热烤箱哦。 祝大家成功～