冰糖葫芦

将山楂放盐水中浸泡片刻，再放凉开水中浸泡。用牙签串起来。

冰糖与水按1:1入锅熬制，水开后改小火，不再搅拌，熬至筷子沾糖放凉水中成脆糖。将山楂入锅快速转圈沾糖，放在刷油的烤盘里即可。