翡翠白玉虾卷汤

将青虾去头去皮开背去虾线，留头和肉备用

将绿萝卜切片

再切条备用

锅中放油，放虾头和姜一起煸炒出油。放入萝卜条煸炒至软。放入热水和冻豆腐，煮。（冻豆腐是妈妈自己冻的，买来北豆腐，切块，放入冰箱冷冻成小块即可）萝卜软烂后放入虾和盐，关火。

放入香菜提味。