1、把饼底原料的所有材料放入面包桶内
2、面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟
3、鸡腿洗净后剔骨取肉
4、切丁，放入所有调味料腌制30分钟左右
5、把洋葱和甜红椒切丝，焯水后待用
6、把圣女果切厚片
7、面包机程序结束后，取出面团，揉圆后把面团擀成薄的长方形，比9寸深盘略大
8、把面块放置在深盘里，整理边缘，使其贴服
9、用叉子在披萨面胚上扎小洞
10、放进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干
11、烤制后马上取出
12、刷一层番茄酱
13、接着铺一层马苏里拉奶酪，放入洋葱和甜红椒
14、放入腌制好的鸡肉丁，随后撒上黑胡椒粉
15、接着放入圣女果
16、最后铺一层厚厚的马苏里拉芝士
17、送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15分钟
18、烤制结束后，取出后即可拿上享用
成品图
成品图
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1、此份量刚好适合学厨9寸深盘 2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可 3、东菱面包机6D（BM1352B-3C），独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵，若其他面包机，可揉面10分钟，取出后发酵20分钟左右，不需要2倍大 4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存： 1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制 5、饼底扎洞是为了防止面团膨胀变形 6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整 模具：学厨9寸不粘深盘 面包机：东菱6D（BM1352B-3C） 发酵箱：卡士CF6000 烤箱：美的FUN 高粉：王后硬红 低粉：王后软白