准备一个大约5x22x35厘米的烤盘,刷上黄油防止粘住。或者铺上烤纸。烤炉预热至175度。 鸡蛋和糖用打蛋机打至发泡(大约20分钟)。
黄油和牛奶放锅里煮开后冷却5-10分钟。偶尔要搅拌一下。
把干的材料(面粉和泡打粉)和湿的材料(煮开冷却一点点的牛奶黄油)分几批交换着倒入蛋糕糊里,小心搅拌均匀。
倒入烤盘内。放入烤箱中间,175度烤大约30分钟。用了一根火柴棒戳蛋糕厚的地方。如果没有蛋糕液粘着就说明蛋糕烤好了。
烤好的蛋糕拿出来冷却。趁冷却的时候可以开始做蛋糕馅。
100克黄油加0.05公升牛奶煮沸。加入椰蓉,红糖和香草糖,搅拌均匀。
待蛋糕冷却后涂上椰蓉酱,切成大小均匀就完成啦。
切好的蛋糕
烤好的蛋糕可以冷冻,下次要吃的时候解冻后就可以吃了。