玫瑰酱长这样～这个特别香！也不会甜齁。
『饼皮』30g玫瑰酱+145g牛奶用料理机打碎。牛奶可以取出部分打，防生成过多泡沫。打得动即可，我用的豆浆机，滤网要装。筛出的玫瑰牛奶不要有颗粒，会影响皮子细腻。
用黄油也行，但主打玫瑰嘛异味越少越好。12g玉米油+玫瑰牛奶+2个鸡蛋+10g糖粉打匀。
筛入32g低粉，用蛋抽划Z字拌匀，过筛2次。我个人喜欢放尖嘴量杯，这样烙饼时倒一点倒一点，比勺子舀弄了到处滴答好多了。有条件的用分面糊器。
滴几滴色素，搅匀。放在一边静置。
烙饼详解可看我另个菜谱：提拉米苏千层蛋糕/提拉米苏毛巾卷 http://www.xiachufang.com/recipe/101861168/
面糊倒入锅中，晃动锅子使糊均布锅底，中火加热待密集起泡后离火，于风口或湿冷抹布上晾凉。用硅胶铲小心铲起边缘，慢慢揭下注意烫。放在油纸上冷却，密封放冰箱保存待用。
『夹馅』75g淡奶油+10g糖粉打到蓬松，滴落有纹路。
加入125g冷的马斯卡彭，打发到纹路清晰，但是不至于能裱花，千万不要打太硬，不然抹不好，切面也丑。
40g玫瑰酱用料理机打碎，分2次倒入奶酪霜中，打匀加下一次这样。
最后的是这样，不会水油分离的喔。
皮子依次相叠，叠加部分大概是1/4，少了卷不起来。先把奶油一坨坨放中间，然后用抹刀或硅胶铲尽量整理成长方形。奶油不可以超过 ⌒⌒ 的下凹部分，否则卷的时候会漏。做圆心的一边用刀子切掉皮子，最后是这个形状： l二) 从平边卷向圆弧边，卷的时候要慢，可借助保鲜膜，边卷边提起。
包好保鲜膜，冰箱冷藏过夜，第二天会好切。
一口气切好。建议切好筛，避免弄脏切面。
筛粉~ 看下背面~ emmm有漏一丢丢，初心者太苦了 TUT
『自制色粉』油性色素+淀粉混合。
用食指拇指捻搓。要比你想要的颜色深。
用料理机打碎，这个时候色粉是有湿度的，略结块，再拌入淀粉，调淡颜色。
多过筛几次。
颜色还是跟皮子很搭的~