准备好材料
皱皮青椒去蒂，剖开去籽。这次买的皱皮青椒一点都不辣。
青椒切段，腊肠切片，大蒜切片。
冷油热锅，先煸香大蒜，然后放青椒。
火不用太大，慢慢把青椒煸透。煸透才好次！
青椒明显软了，放腊肠。
青椒表面起皱煸透，腊肠至透明，放豆豉，炒匀。
出锅前放一小撮糖，提鲜。
喜欢吃虾皮的，用虾皮炒也可以！
这次买的皱皮青椒不辣，所以放了辣豆豉。如果青椒本身已经很辣了，就不要用辣豆豉了。 一人份的量。