香菇泡发
栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
准备一些姜蒜
锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
放入鸡翅根翻炒
炒到香味出来，放入料酒
老抽和生抽
蚝油
约20g的糖
加水，盖没一半的鸡翅根
随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
泡发好的香菇根据大小，改一下刀
半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
完成
完成
完成