翡翠饺子

菠菜洗净，用开水焯一下，放入破壁机，加入少许水，打成细腻的菠菜泥。

将A材料中面粉、生粉、盐放入盆中，加入适量菠菜泥揉成光滑的面团。 将B材料中面粉、生粉、盐放入盆中，加入适量的水揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜，静置30分钟。

将白面团搓成细长的圆形，绿色面团成长方形

绿色面片的长边捏紧，多余的可以切掉，搓平。

切成大约10克一个的剂子，压扁，用擀面杖擀薄，绿色的边要比白色的更薄点。

中间包上馅，按照东北饺子的包法，捏出褶子。