南瓜红枣蛋糕

用面粉把葡萄干和红枣洗一下，因为面粉可以把上面的农药或者灰尘吸下来

看看，是不是很干净

然后把红枣用小刀在中间转一圈然后一拧就这样了

再然后用手挨着枣核往下扒一下

看，枣核出来了，然后跟葡萄干核桃一起放一边备用

鸡蛋也要洗干净哈，因为鸡蛋外皮真的太脏了

南瓜蒸一下，压成泥，或者跟牛奶一起放料理机里打成糊

所有准备工作做完， 开始分蛋， 首先把蛋黄，玉米油，和牛奶南瓜糊充分混合乳化，筛入面粉，搅拌成蛋黄糊

蛋清分三次加入打成干性的蛋白霜

蛋白和蛋黄糊充分搅拌均匀，倒入模具一半的时候放入核桃，红枣，葡萄干，再把剩下的面糊倒入

我设定的温度是这样的，（海氏烤箱）因为我要它裂开，我觉得更香。 如果单纯的戚风这个温度就高了 很多新手都会被戚风 因为几乎所有的方子都是高温时间短 其实是错的 改天我做个戚风的方子说说这个事

出炉

枣胡了，我就知道它得胡😂😂 谁让我要拍照嘚瑟呢🤓🤓