鸡腿肉去骨切丁
倒入两勺料酒、适量蚝油、一点点盐、一小把生面粉抓匀腌制半小时
两勺生抽、一勺醋、一小撮白糖调成汁备用
把小米辣、辣妹子、蒜苗、蒜切好，准备工作完成
热油倒鸡肉，炒致变色倒出，留底油，下蒜片爆香，倒其他配菜翻炒，再下鸡肉，倒入挑好的汁，翻炒即可出锅