1.低筋面粉混合红薯淀粉后过筛备用，黄油、盐、糖粉用打蛋器搅拌均匀
2.黄油、盐、糖粉用打蛋器搅拌均匀
3.黄油打发到羽毛状
4.蛋黄过筛与打发好的黄油拌匀
5.加入筛好的面粉与淀粉揉成团，放冰箱冷藏一个小时后，面团取出后，分成8g左右一个的面团，并搓成小球（面团刚拿出时会有点硬，是正常的，分成小面团后，揉一下就软了）
6.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹
7.烤箱上下火170度预热10分钟后把烤盘放进去中上层170度烤20-25分钟，看自己的烤箱实际温度
8.酥香可口，入口即化，非常好吃的小饼干。
1、面团一定不能揉太软，不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。