圓肉當歸花膠燉鴿

花膠提前處理好。鴿子一開四，飛水洗淨。圓肉，當歸略微清洗。

鴿子，當歸，圓肉，薑片放入燉盅先隔水燉2個半小時，然後放入花膠再燉半小時 最後10分鐘放入杞子，放鹽調味即可。