用APP打开 
秋葵炒鸡蛋
1.9万人浏览 274人收藏 10人做过
作者：
就是这个夏天
用料
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
水烧开，秋葵洗净焯水2--3分钟。 秋葵焯水一是去涩，二是秋葵性寒，焯水可中和一下。
步骤 2
鸡蛋加盐打散均匀。
步骤 3
热锅放油，待油热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后用锅铲划散。鸡蛋的老嫩看个人喜好。
步骤 4
焯过水的秋葵去掉头尾
步骤 5
沿截面切小块 不要把秋葵里的粘液洗掉
步骤 6
热锅倒油烧热放入秋葵，翻炒，放入生抽，盐
步骤 7
倒入炒好的鸡蛋
步骤 8
翻炒均匀出锅
秋葵炒鸡蛋的小贴士
1.秋葵里的粘液是营养和精华所在，不能洗掉。 2.炒秋葵的时候不能放水，不然营养会流失，生点也能吃。
菜谱创建时间：2019-01-13 21:55:28
评分 8.3 69 人做过
评分 8.2 19 人做过
评分 7.3 17 人做过
评分 8.6 25 人做过
评分 8.2 12 人做过
评分 8.0 14 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 94 人做过
2 人做过
评分 8.3 156 人做过
评分 7.7 669 人做过
评分 8.2 2532 人做过
评分 9.0 20 人做过
评分 8.3 33 人做过
