白白嫩嫩的鸡腿洗干净准备好
鸡腿剔骨，切栗子大小的块，放入一个蛋黄，加入黑胡椒粉，适量盐，用手抓匀，腌制半小时以上
我想静静……
腌好的肉块粘玉米淀粉，多滚几圈
起锅热油，炸鸡块
全部炸好
锅中留底油，爆香蒜末，花椒，辣椒，放，一勺糖，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒面，加入水淀粉，炒出酱汁。
鸡块倒进去拌匀。
出锅撒芝麻，香葱或者香菜即可