制作老面：老面材料揉成团，室温发酵2小时，冰箱冷藏过夜12小时以上（冬季南方室温过夜）
主面团除黄油外的所有材料+所有老面一切揉至扩展后加入软化黄油，继续揉至完全（不完全也不影响这款面包）。盖保鲜膜28度发酵至2倍大。
一发时可以准备馅料了，墨鱼肠蒸熟切丁，玉米粒焯水沥干。
取出排气，分割成4等份，滚圆松弛15分钟（盖保鲜膜）
将松弛好的面团擀成椭圆长条，裹入馅料后卷起，捏紧收口搓成均匀的长条。
将面团弯成马蹄形放入烤盘，二发至2倍大
二发完取出，用剪刀在面包表面剪口。放入预热180度的烤箱中层烤16分钟。
1、没有鲜酵母的用干酵母一样一样，干酵母：鲜酵母=1:3 2、没有墨鱼肠的你用别的香肠也是可以的，只是不是墨鱼口味的啦~ 3、可以整形成你自己喜欢的样子，开心就好 4、没有老面的……呃，你就那么懒么