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【卡通馒头&卡通包】象形花生馒头
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作者：
Queen_Chow
用料
【卡通馒头&卡通包】象形花生馒头的做法步骤
步骤 1
和一个白面团
步骤 2
平均分2份，一半加红曲粉，一半加可可粉
步骤 3
【完整花生做法】10g棕色面团滚圆
步骤 4
搓成圆柱体，约4cm
步骤 5
用食指搓成如图葫芦形
步骤 6
用不锈钢夹子一排排夹出花纹
步骤 7
完成图，记得下手狠一点，否则发酵后花纹会变浅
步骤 8
【剥开的花生做法】棕色面团12g滚圆后擀开成直径4cm左右圆形
步骤 9
中间抠掉一个圆形
步骤 10
背部粘合，和豆荚馒头做法一样
步骤 11
放入2-3颗花生米即可，下一步会说花生米做法。
步骤 12
【花生米做法】红色面团2-3g左右，大大小小，搓成圆形，然后搓小椭圆，用食指和拇指搓个尖尖头，花生皮用手指捏一点皱巴巴的更真实
步骤 13
记得花生米为了更真实不一定要搓的很光滑，有裂口也很好
步骤 14
蒸箱调至‘恒温发酵模式’35度发酵26min左右，发酵至1.5倍大即可
步骤 15
调至‘蒸制模式’100度 15min即可，程序结束后焖2min开箱门。 或者冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火焖2min开盖子
菜谱创建时间：2019-01-15 19:20:01
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