红糖100克
加265g水煮至红糖完全化开
红糖水放凉待用
小碗刷一层薄薄的食用油（玉米油花生油都可以）
苏打粉，也可以全部用泡打粉，泡打粉用那种不含铝的，我喜欢有一点点小苏打的味道，所以两种都用了
面粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀
把红糖水倒入粉中，边倒边搅拌
搅拌均匀至无颗粒，面糊混合好后是能勉强流动的那种状态
把面糊倒进小碗里，八分满
锅里烧开水
放进锅里，盖上盖子蒸
中大火蒸30分钟
蒸好的红糖发糕
底部的样子