主菜，虾去头，挑虾线（倒数第二节，拿牙签一挑，或者用刀直接开背）
主菜，蟹足棒一定要买市场最贵的那种！！！重要的事情很多遍，相信我，味道不是盖的；鹌鹑蛋买的拨好壳的（懒）；午餐肉，只选梅林
配菜，昨晚吃火锅剩的(´▽｀)
配菜，昨晚吃火锅剩的(´▽｀)
配菜，昨晚吃火锅剩的(´▽｀)女主人的最爱
调料，只有独头蒜，随便切几下，葱，蒜苗切段，姜切片，这几味可以多下点，炒出来的味，香～这是4～6人份的
香料，这个自己掌握吧(￣▽￣)
忘了灯笼椒了，香
点睛的西芹
辅料，我也不知道这是不是正宗的，所以打了码，味道不错，各位也可以尝试别的
全家福
把配菜焯水，香菇多煮
油麦菜和娃娃菜，焯水不超过30秒就可以捞出来了
然后宽粉，手擀粉，最后一起捞出来
蟹足棒和鹌鹑蛋大概30秒左右就可以捞出来了，女主人爱吃脆点的土豆，所以时间也不用太长
油温中等的时候就可以下灯笼椒了，炸至快出黑色时，捞出，留油炸香料
重新起火，油温此时不会太低，就可以下香料了
别炸焦咯，香料变苦味了，时间自己掌握，颜色如上图就可，捞出香料，留油
油温加热，下调料，炒香
我先下了羊肉（没啥讲究，纯属个人想法，你也可以先下其他主菜，虾啥的，配菜除外）记得前面捞出的灯笼椒也下了
羊肉卷快变色时，下虾，待虾微红时，下辅料，麻辣香锅底料（里面有两袋，我全下了，味道刚好）
翻炒几下，待底料都化开均匀后，下配菜（duang，下了一大锅(￣▽￣)）
临出锅时下西芹，蟹足棒和鹌鹑蛋，继续再翻炒几下（满满一锅，能吃完么(´▽｀)）
找了个大不锈钢盆（我家活面用的）出锅，上面撒点西芹叶点缀，香，真香(｡ì _ í｡)
如果最后临出锅，再撒上一把芝麻，卖像就完美了，满足^_^ 提前把各种主配料，装到容器内，操作就不乱了，我这个分量4个人没吃完(￣▽￣)，各位看官一定自行掌握量哈